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Huevo frito con hongo negro

huevo frito con hongo negro

El huevo frito con hongo negro es un delicioso plato principal. Los huevos son esponjosos y proporcionan un contraste de textura al hongo negro crujiente. Además del huevo nutritivo, este es realmente un plato que preserva la salud.

Ingredientes

  • 150 g de hongo negro remojado
  • 2 huevos
  • 1 zanahoria pimiento
  • verde cebolla en
  • polvo pimienta
  • sal
  • aceite de sésamo

Tiips

Las cantidades anteriores se pueden ajustar de acuerdo con el gusto personal.

Preparación

  1. Remoje el hongo negro seco en agua fría durante 20-30 minutos hasta que se expanda por completo.
  2. Límpielos bien, y recorte los tallos con tijeras.
  3. Rómpalos en pedazos pequeños y déjelos a un lado.
  4. Lave y pele la zanahoria, y luego córtela en rebanadas delgadas en forma de diamante.
  5. Ponlo en un plato.
  6. Agriete los huevos en un recipiente o un recipiente pequeño.
  7. Golpéalo.
  8. Sírvelos.

Caliente un poco de aceite en el wok y agregue los huevos batidos. Revuelva freír durante unos segundos hasta que los huevos se pongan. Apague el fuego, retire los huevos y reserve.

Caliente un poco más de aceite y agregue las cebollas verdes y saltee durante diez segundos hasta que estén fragantes. Agregue las rodajas de zanahoria y el hongo negro y saltee a fuego alto durante aproximadamente un minuto. Agregue la sal y pimienta y cocine otros veinte segundos. Baje el fuego a fuego lento, agregue los huevos y saltee por otros treinta segundos.

Apague el fuego, retire el contenido del wok y sirva en un plato de porcelana fina.

¿Sabías qué?

Este plato casero puede prepararse durante todo el año, ya que sus ingredientes están siempre disponibles. El hongo negro es rico en proteínas, vitamina E y hierro, y tiene una reputación en la medicina herbal china para mejorar la circulación.

Resumen
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Nombre de la receta
Huevo frito con hongo negro
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