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Sagú con melón, una delicia oriental

Sagú con melón, una delicia oriental

El Sagú es un postre que se puede realizar de diferentes maneras. Aquí, aprenderás a hacerlo de una manera muy sencilla. Aprende y sorprende a tus amigos.

Ingredientes

  • 25 gr de sagú
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche de coco con una pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ taza de melón
  • 1 cucharada de harina de maíz mezclada con 2 cucharadas de agua

Preparación

  1. Remoje el sagú en agua por 30 minutos.
  2. Ingrese en agua hirviendo y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 10 minutos.
  3. Hierva 1 taza de agua y agregue el sagú cocido.
  4. Agregue azúcar y cocine el azúcar hasta que se derrita.
  5. Agregue la solución de almidón de maíz, revolviendo hasta que espese.
  6. Apague el fuego y agregue leche de coco.
  7. Enfríe antes de insertar el melón.
  8. Este plato se puede servir caliente o frío (es un poco espeso cuando se sirve frío).
  9. Se puede agregar un poco de leche de coco antes de servir.

¿Sabías qué?

El sagú es una planta llamada Metroxylon sagú, muy parecida a una palmera de hojas muy grandes, que da unos frutos ovoides, muy parecidos a un tubérculo, del cuál se extrae un almidón o fécula en forma de harina. Las bolitas de fécula se usan para cocinar, espesar alimentos o acompañar en sopas, mazamorras, purés o pudínes.

Esta planta es originaria de la isla de Nueva Guinea, Melanesia, Micronesia y la Polinesia.

El Sagú tiene beneficios tales como: aumento de peso, reducción de la presión arterial, mejora la digestión, aumento de energía, aumento de la densidad mineral ósea, sujeta el crecimiento muscular, reduce los efectos del tubo neural, mejora la función nerviosa, aumenta la circulación y incrementa la salud ósea. Es bajo en valor nutritivo pero alto en calorías.

Resumen
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Nombre de la receta
Sagú con melón, una delicia oriental
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