
Nada más lindo para combatir el invierno que una buena sopa caliente, y qué mejor que una sopa de pescado con papaya y setas blancas. Aquí aprenderás a cocinar una de las recetas de comida China tradicional.
Ingredientes
- 400gr de papaya (medio cocida)
- 20gr de champiñones blancos
- 400g de cola de carpa
- 5 piezas de jengibre
- 3 fechas dulces
- 12 tazones de agua
- ½ cucharada de aceite para freír
Preparación
- Papaya pelada y sin semillas, cortada en pedazos grandes.
- Remoje los champiñones en agua hasta que estén blandos, retire la parte dura, lávelos.
- Retire las escamas de pescado y lávelas.
- Pon 2 pedazos de jengibre en una sartén plana caliente con ½ cucharada de aceite.
- Freír el pescado hasta que ambos lados se pongan amarillentos.
- Agregue 2 tazones de agua y cocine por 15 minutos.
- Vierta los 10 cuencos de agua restantes en la sartén.
- Hervir Pon todos los ingredientes junto con colas de pescado y sopa de pescado en la sartén.
- Llevar a ebullición.
- Cambie a fuego lento y cocine durante 2 horas.
- Aplicar sal al gusto.
- Servir.
¿Sabías qué?
La sopa de pescado aporta vitamina B12, un componente para estar siempre activo, aporta hierro, es un estimulante para el desarrollo del cerebro (ayuda mucho a la memoria), tiene vitamina D, A, magnesio, fósforo, calcio y yodo. Además, hidrata el cuerpo, es sano y nutritivo.
Resumen

Nombre de la receta
Sopa de pescado con papaya y setas blancas
Autor
Recetas de comida China
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo total